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【主料】：芝麻菜150g，生核桃仁60g，通心粉200g
【配料】：橄榄油70g，切达芝士2片，大蒜头4-5瓣，盐和黑胡椒适量

1、大蒜头和核桃仁剥好，平铺在烤盘内，放入烤箱160度烤10分钟
2、切达芝士切成小块
3、芝麻菜洗净沥干备用
4、将除芝麻菜以外的其他所有食材放入破壁机内桶中，芝麻菜先放一小部分
5、选择“果蔬汁”功能，搅拌完成后再继续分2-3次放入芝麻菜，每次加入后再次选择“果蔬汁”功能加工，直至完全搅拌均匀
6、搅拌完成后能得到细腻的芝麻菜青酱，然后倒出备用
7、接下来开始煮通心粉。汤锅内加水，撒一勺盐
8、大火煮沸之后转中火，继续煮7-8分钟
9、煮好的通心粉捞出沥干水分，然后拌入芝麻菜青酱
10、搅拌均匀，可以再撒上适量海盐和黑胡椒碎

1、不太能接受生蒜的辛辣味道，所以我事先将大蒜烤熟了，这样可以释放香气，也能去除辣味；
2、芝麻菜茎叶较长，一下子全部放入破壁机内容易导致叶片被卡住或者搅拌不均匀，因此我分了3-4次来搅拌；
3、芝麻菜最好选用嫩一些的，如果开花之后再采摘的芝麻菜会有些辛辣的味道。如果觉得味道有点辛辣，也可以将青酱稍微加热一下再使用，这样味道会温和很多；
4、除了用通心粉，也可以尝试不同造型的意面。