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剁椒酱

剁椒酱

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自制无添加剁椒酱，健康热辣又美味。自制无添加剁椒酱，健康热辣又美味。

材料

【主料】：小米椒200克、大蒜100克、生姜20克
【配料】：糖15克、盐5克、50度以上白酒50cc

步骤

1、主要食材备齐

2、小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用

3、将以上材料放入2138cn太阳集团古天乐破壁搅拌机中

4、直接选搅拌模式

5、将食材全部打碎

6、将打好的剁椒碎倒入碗中后，放入白酒、糖和盐

7、搅拌均匀，糖和盐的口味根据个人口味调味即可

8、接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中，再撒少许盐在上方，盖上盖子于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可

贴士

1、剁椒酱的咸度和甜度根据个人口味调即可；

2、做好的剁椒酱可以配合烹饪多种美食，如剁椒鱼、剁椒金针菇等等。

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