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土豆番茄牛腩汤

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材料准备

主料
牛腩（切块）300克
胡萝卜（切小块）200克（1根)
番茄（切块）250克（2个）
土豆（切块）320克（1个）

辅料
洋葱180克
姜（焯水用）15克（3片）
料酒（焯水用）15克
水（焯水用）800克
食用油20克
蒜（切片）3瓣
番茄酱10克
干辣椒1根
水500克
老抽15克（3中勺）
食用盐5克（1中勺）
姜15克（3片）

香菜（装饰用）5克（1根）

制作步骤

1、处理
番茄、胡萝卜、洋葱切块，土豆切块泡水，牛腩切块，备用。

2、焯水
将牛腩（2.5×2.5厘米）、姜片、料酒、水放入锅中，水开后煮2分钟，把牛肉捞出洗净备用。

3、翻炒
起锅倒食用油，加姜煸炒，加入番茄、洋葱翻炒，加入焯好水的牛腩、番茄酱、老抽，翻炒片刻。

4、煲汤
将所有食材放入压力锅内，加水，盖上盖子；煲汤
设置：选择“云享美食”功能，15分。

5、盛盘

烹饪结束，放盐调味，盛碗后撒上香菜即可享用即可。

成品呈现

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