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自制红豆馅
自制红豆馅
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步骤

1. 红小豆洗净,放入清水浸泡四小时以上


2. 把泡好的红小豆放进电压力锅中,倒入清水没过红豆一指节即可


3. 盖上压力锅盖子,选择豆类蹄筋键,烹饪方式选择焖,默认50分钟


4. 将煮好的红小豆粒放入炒锅中


5. 翻炒出部分水汽后加入白糖,用小火炒到糖溶化炒到能站立即可


6.做好的红豆馅可以搓成球也可用模具压成各种形状

小贴士
1. 泡过的豆子煮的时候无需添太多的水,水多会煮出来以后很稀,炒制的时候费时费力
2. 糖的多少根据自己喜欢的甜度去把握吧,可以在菜谱的白糖量上适当增减