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升降盘-凤还巢(金丝卷)
升降盘-凤还巢(金丝卷)
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升降盘-凤还巢(金丝卷)
主料:面粉550g

配料:泡打粉1/4勺、食盐半勺、水290g、五香粉半勺、食用油100g、大葱1根


步骤:

       1、开水和面,加少量盐,反复揉成光滑的团,盖保鲜膜醒30分钟;

       2、将面粉、五香粉、盐盛入小碗中拌匀,将热油倒入碗中,搅拌均匀,油酥就做好了;


       3、将面团揉匀,擀成0.5厘米厚的薄片,均匀地抹上一层油酥,再撒上一层葱末;


       4、将面片从两头卷起,用刀切成1cm宽的条状;



       5、3~4条为一组,拉长后盘成一个饼胚,擀成圆饼;


       6、升降高度调节至30mm,选择“锅盔”功能,加少许油烧热,放入圆饼;


       7、待煎烤结束提示音响起,即可取出食用。