配料:泡打粉1/4勺、食盐半勺、水290g、五香粉半勺、食用油100g、大葱1根
1、开水和面,加少量盐,反复揉成光滑的团,盖保鲜膜醒30分钟;
2、将面粉、五香粉、盐盛入小碗中拌匀,将热油倒入碗中,搅拌均匀,油酥就做好了;
3、将面团揉匀,擀成0.5厘米厚的薄片,均匀地抹上一层油酥,再撒上一层葱末;
4、将面片从两头卷起,用刀切成1cm宽的条状;
5、3~4条为一组,拉长后盘成一个饼胚,擀成圆饼;
6、升降高度调节至30mm,选择“锅盔”功能,加少许油烧热,放入圆饼;
7、待煎烤结束提示音响起,即可取出食用。